现代生活的快节奏，人们做什么事情都很赶，比如很多时候，一日三餐都是匆匆了事。另一方面，现在出现了很多的宅男宅女，为了减肥、睡懒觉或嫌麻烦，吃饭什么的都是随随便便应付了事，很多时候都是饿了才吃，不饿就不吃。而且工作和生活中的应酬日渐增多，导致饮食过量。这种无规律的饮食习惯和生活方式，让很多人的健康都出现了问题。长春白癜风医院的专家指出，根据临床研究表明，白癜风的诸多诱发因素中，饮食因素是最普遍的因素之一。

　　比如摄入过量的维生素C。维生素C是还原剂，它能够让黑色素还原为无色物质，使的黑色素转变为水溶性的物质，导致黑色素的形成减少。最典型的富含高维C的蔬菜就是西红柿，所以白癜风患者要少吃西红柿。还有一个青少年朋友很喜欢喝那些苹果汁、酸果汁什么的，这些都是加入了很多维生素C的，白癜风患者一定要注意。这里提供一个经验之谈，一般的，带酸味的水果或蔬菜中的维生素C含量都是比较高的。所以白癜风患者在平时的时候，少吃苹果、西红柿这一类水果蔬菜。但不得不提一句门诊病史搜集中，很少发现患者因过量摄入食物性维生素C而导致白癜风发病或皮损扩大者，更多的是因过量摄入药物性维生素C，如长期服用果味维生素C，或因为治疗其它疾病不得不长期的大量的口服、注射维生素C。也曾发现了有个别医院的医生给白癜风患者的治疗药物中不当的运用维生素C，从而导致局限型白癜风转化为散发型白癜风。

　　除了维生素C，一些刺激性较大的食物，如经常过量饮酒或过食海鲜导致白癜风发生或加重的病例屡见不鲜。一些病人诉说自己每次饮酒或食海鲜后白斑扩大，部分病人反映自己饮酒后仅限于白斑部位瘙痒。一些从事饮食服务行业、司机工作或不能戒酒者，白斑扩展往往很难控制。其病理机制，可能与饮酒影响神经内分泌功能、损伤肝脏、影响蛋白质与锌的吸收合成有关。至于食海鲜可能与引发变态反应、导致免疫失调有关。但是我们在临床中很少见食羊肉引发白癜风损害的病例。

　　此外，我们在临床中发现许多挑食、偏食、饮料摄入过多，以及肥胖儿患者，病情往往难以控制。